2024년 11월 2일 토요일 ‘휴먼스토리 in 속초’ 올해 네번째 인터뷰로서 

<해피쿠키데이> 한지윤 대표님을 만나 청소년들에게 들려주고싶은 이야기 시간을 가졌습니다.

 Q1. 안녕하세요? 간단한 자기소개 부탁드립니다.
A1. 넵, 저는31살 해피쿠키데이를 운영하고 있는 한지윤이라고 합니다.

Q2. 가게 이름이 해피쿠키데이인 이유가 있을까요?
A2. 초반에는 단순하게 생각하려고 많이 노력했던거 같아요. 사람들이“어! 저 집 쿠키집이다!” 라고 생각할만한 말들을 생각하다가 그냥 단순하게“저게 제일 입에 붙는다”라고 생각해서 지었습니다. 유치한 이름 후보들이 많았었거든요. 지금은 생각이 안나는데“스윗 데이걸”, “스윗 쿠키”같은 이름 후보들이 엄청 많았어가지고, 그 중에서도 덜 유치한 것을 골랐어요. 

Q3. 가게를 운영하게 된 계기가 있을까요?
A3. 계기.. 아 그 전에 가게 운영하기 전에 디저트 공방에서 일을 했었거든요? 일을 했는데.. 재미있더라구요! 약간 디저트 만드는 것도 재미있고, “어! 이거 내가 해봐도 되겠다” 라는 생각도 들어가지고.. 그리고! 그 당시에 약간 쿠키샵이 유행이여가지고 속초에서 한번 해보자 해서 단순하게 생각했어요.

Q4. 전문적인 베이킹 공부는 언제 시작하셨나요?
A4. 전문적인 베이킹 공부? 준비하면서 자격증 공부를 했었거든요? 필기 공부를 딱 오픈하기 직전에 좀 했었던거 같아요. (아 배우셔서 한게 아니라, 하겠다고 마음을 먹고 거꾸로 때부터 공부를 하신거네요?? )아 네네! 근데 되게 도움이 많이 됐어요! 자격증 공부도 그렇구요.

Q5. 다른 케익집과 다른 특별한 기술이 있을까요?
A5. 저는 지금 레터링 케이크도 하고 있어서 레터링이 기술이지 않을까?해요. 그리고 일단 쿠키만 파는 집이 요즘은 많이 없어져서 나름 그것만 찾으러 오시는 분들도 계시고 또 젤리도 하다보니까.. 그런거 귀여워서 오시는 분들도 있고요.. 속초에서는 젤리가 처음이니까.. (제가 사탕은 해봤거든요? ) 아 네네.. 그게 속초에서 처음이었어요. 그게 저만의 특별함 아닐까 합니다.  

Q6. 기억에 남는 케이크 디자인이 있나요?
A6. 기억에 남는? 아 케이크 디자인이 너무 많아서.. 기억에 남는..?? 요즘은 많이 없는데 할머니 할아버지를 위한 케이크! (아 그런건 조금 더 많이 나가시겠다!) 아 오히려 요즘은 없어요..! 거의 다 연인들이 오거나 엄마 아버지 생신 축하 뭐 이런건데 요즘은 할머니 할아버지들 케이크를 많이 안하니까.. 그런거 할때 조금 더 신경을 많이 쓰는것 같아요. 많이 없기 때문에요.   

Q7. 이루고 싶은 목표가 있을까요?
A7. 일단 속초에서 일짱이 되는게 목표입니다. (웃음^^) 오랜시간 가게를 운영해서. 아직은 일짱이 아니어서요(웃음^^) 레터링 케이크나 쿠키 분야에서는 우리지역에서 일짱이 되겠다!가 제 목표입니다.

Q8. 베이킹 직업을 꿈꾸는 청소년들에게 해주고싶으신 말이 있을까요?
A8. 베이킹..?? 너무 쉽게 보면 어렵고.. 또 쉽게만 본다면 어려운?? 관심이 있으면 보러 다니고 연구 많이해서 잘 될 수 있을거라고 생각해요. 또 너무 많이 생겨나니까 노력하고 관심 많이 주고 하면 자신만의 길이 있을거니까? 잘 될수 있을거라 생각해요!